Ingrédients :

8 Diots de Savoie natures ou fumés

3 échalotes

400g de lentilles cuites

Sauce vinaigrette moutardée

Préparation : 20 min - Cuisson : 15 minutes

Pour 6 personnes

Faire pocher les Diots dans de l'eau frémissante pendant 15 minutes. Les égoutter et les couper en rondelles de 1 cm.

Peler les échalotes et les ciseler finement.

Déposer dans un saladier les lentilles, les rondelles de Diots, et les échalotes. Arroser de vinaigrette. Mélanger délicatement le tout.

Servir tiède.