La recette du mois

CROUSTINE DE CHEVRE ET SA FLEURE DE JAMBON SEC DE SAVOIE

INGREDIENTS

Pour 5 personnes

5 feuilles de brick
1 bûche de fromage de chèvre
1 c. à café de miel
5 tranches de jambon sec de Savoie
5 c. à café rase de purée de tomates séchées

PREPARATION :

Préchauffez le four Th.7 (210°C).

Coupez la bûche en 10 rondelles environ.

Etalez les feuilles de brick et au centre de chacune d'elle, disposez 2 rondelles de chèvre.

Ajoutez au dessus 1/2 tranche de jambon et 1c. à café rase de purée de tomates séchées.

Pliez la feuille de brick en rabattant les extrémités sur le dessous. Posez-les dans un plat allant au four.

Enfournez environ 10 min, sortez-les du four lorsqu'elles sont dorées. Présentez-les dans une assiette avec une salade et posez sur chacune le reste des tranches de jambon sec de Savoie.

Nappez le tout de quelques gouttes de miel.

On peut servir ce plat avec une salade, succès garanti.

Bon appétit !