L'ensemble de nos matières premières sont sélectionnées suivant un cahier des charges et des partenariats solides avec les éleveurs et abattoirs qui nous fournissent.

Sont définis :

• Les conditions d'élevage

• L'alimentation aux céréales

• La traçabilité

• Le choix des morceaux

• Des contrôles stricts à la réception dans nos locaux

Pour faire de bons produits, il faut des morceaux nobles que nous sélectionnons parmi les meilleurs morceaux du porc.