Le jambon de Savoie
HENRI RAFFIN vous propose le produit emblématique de la gastronomie de Savoie : le célèbre jambon de Savoie.
C'est au coeur de la Savoie, au pied des montagnes, des forêts de sapins, que sont façonnés dans le respect de nos recettes issues d'un savoir faire depuis 1937, les jambons de Savoie HENRI RAFFIN.
Plusieurs mois sont nécessaires pour vous faire découvrir un jambon au goût raffiné et subtil.
Nos produits sont disponibles prétranchés, entiers avec son os au libre service ou sans os au rayon coupe.
A LA COUPE 
Véritable jambon sec de Savoie sans os nature 16 mois d'affinage
Existent aussi:
- 9 mois d'affinage Nature et Fumé au bois de hêtre
- 12 mois d'affinage Nature et Fumé.
AU LIBRE SERVICE
JAMBON SEC DE SAVOIE DEJA TRANCHE: 
Existe aussi :
En plateau RACLETTE composé de 3 charcuteries.
C'est aussi une offre en format familial (Jambon sec 20tr 400g, Jambon cuit 10tr 450g et Plateau savoyard 6/8 personnes 400g)... pour accompagner vos soirées raclette...
Une légende raconte...
L'origine du jambon sec serait dûe au hasard.
Un porc, tombé dans un ruisseau issu d'une source salée, aurait été récupéré par les bergers quelque temps après.
La viande, ainsi conservée par le sel, se serait montrée exquise, surtout les membres postérieurs, ce qui a donné l'idée de salage aux habitants de la région.
Ainsi serait né le jambon sec !
Petite astuce quand votre jambon est désséché
Des tranches de jambon que nous n'avons pas pris la précaution d'envelopper dans du papier d'aluminium ménager se dessèchent et durcissent très rapidement.
Pour pouvoir les consommer, rendez-leur leur fraîcheur en les laissant tremper dans du lait.
Parc d'activités du Héron
BP 11 73110 LA ROCHETTE - FRANCE
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