RECETTE DU MOIS

Courgettes farcies au reblochon

Pour 4 personnes

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

•  1/2 reblochon de Savoie
• 4 courgettes
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche + 200g de riz cuit
• 1 bouquet de persil plat
  
• 1 bouquet de ciboulette
• Gros sel, sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Lavez les courgettes et faites les cuire entières sans les éplucher à l'eau bouillante salée pendant 7 à 8 min.Egouttez les et rafraîchissez les à l'eau froide.

Coupez leur un chapeau dans la longueur, creusez les délicatement et récupérez la chair et hachez la finement ainsi que celle des chapeaux.

Mélangez dans un saladier la chair et le riz, la crème, les herbes hachées, le tiers du reblochon coupé en dés, salez et poivrez.

Farcissez les courgettes avec la préparation. Répartissez le reste du reblochon coupé en lamelles par dessus.

Rangez dans un plat à four. Enfournez à mi-hauteur et faite cuire pendant 10 min.

Servez bien chaud.