Ingrédients :

1 boule de pain de campagne

80g de Chiffonnade de jambon cru extra Maigre

1 nectarine

1 pêche

1 melon

30 cl de vin rouge

60g de sucre

1 c. à soupe de moutarde forte

1 feuille de laurier

Fleur de sel et poivre blanc

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 5 minutes

Pour 4 personnes

Faire bouillir le vin et le sucre avec la feuille de laurier jusqu'à l'obtention d'un sirop léger. Ajoutez la moutarde et fouettez. Coupez les fruits en lamelles et disposez-les sur une tranche de pain.

Posez la chiffonnade de jambon Extra Maigre sur les fruits. Versez la sauce autour, assaisonnez et servez.