Dans un monde qui bouge, il faut sans cesse imaginer, créer et se renouveler pour toujours apporter le meilleur de nos produits sur le marché.
Notre volonté
Notre volonté est bien d’être à la pointe de la qualité, de la sécurité alimentaire, de la naturalité et de l’authenticité.
Nos recettes sont donc élaborées et mises au point en interne. Notre Maître Cuisinier Alexandre Ongaro (ci-contre) est le garant et l’homme produit de la Maison.
Notre dynamique créative veille à développer des recettes savoureuses, saines et composées d’ingrédients naturels. Le choix des viandes et des épices fait partie de nos priorités.
S’inspirer des grandes tendances
Les recherches sont guidées par les attentes en matière de nutrition, de praticité et de nouveau goûts.
Nos pistes de travail s’orientent vers :
- Le Terroir, l’authenticité, les recettes d’antan de nos grands mères
- Le fait maison
- La naturalité
- L’équilibre nutritionnel
Considérer la créativité comme l’affaire de tous
Outre notre Maitre Cuisinier, la créativité concerne tous les collaborateurs qui se trouvent chez Henri Raffin: tous les salariés sont impliqués dans cette dynamique créative.