Nos sites de fabrication

Toute la singularité de la Maison Raffin réside dans son savoir-faire, celui d’un artisan mécanisé.

Chez nous, chaque étape clé de la fabrication fait intervenir la main de l’homme : l’élaboration des recettes, la pesée des viandes et des ingrédients, la préparation de toutes les recettes ou l’embossage de tous nos saucissons et saucisses en boyaux naturels, fermés individuellement à la ficelle.

L’homme reste au cœur du processus de création et de fabrication assurant la qualité du «Fait Maison», toujours dans le plus grand respect du savoir-faire charcutier authentique.

En quelques chiffres

Plus de 250 collaborateurs sont regroupés sur 3 sites :
  • 215 personnes basées à la Rochette, en Savoie, pour la fabrication de nos saucissons et diots de Savoie
  • 7 collaborateurs à La Rochette pour la fabrication artisanale de nos saucissons secs
  • 9 personnes basées à Taninges, en Haute-Savoie, pour la fabrication artisanale de nos véritables jambons secs séchés à l’air du Mont Blanc

    • Afin de répondre à la demande croissante, un agrandissement des unités de production a été réalisé en 2015, cofinancé par:
  • l’Union Européenne dans le cadre du Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER)
  • la région Rhône-Alpes
  • l’Assemblée des Pays de Savoie.

  • Qualité

    Notre outil de production ainsi que le savoir-faire de nos équipes  nous permettent de proposer des charcuteries de grande qualité.

    Notre certification IFS version 6 est la reconnaissance de notre capacité à garantir des charcuteries de qualité.

  • Réactivité

    Soucieux de satisfaire au mieux les demandes de nos clients, notre PME est dotée d'une grande réactivité et flexibilité.

  • Innovation

    Notre capacité à développer de nouveaux produits ou à améliorer nos recettes existantes font l’objet d’un service et d’un laboratoire dédiés au sein de l’entreprise.

    Un chef cuisinier étoilé travaille à l'amélioration de nos recettes produits.

  • Environnement

    Respectueux de l'environnement, nous avons choisi de traiter nos eaux usées dans une station d’épuration biologique construite à proximité de l’usine.

    Nos déchets et emballages sont également traités pour être recyclés et limités. Nous veillons à réduire nos consommations électriques et d’eau et sommes engagés dans un développement durable et responsable.