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Bouchées d’asperges au jambon cru

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asperges_jambon
Pour 4 personnes
15 minutes de préparation
30 minutes de cuisson
Facile à préparer

Ingrédients

- 8 tranches de jambon cru
- 8 pointes d'asperges vertes
- 1 c à café de miel
- 1 c. à café de citron vert
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à café de baies de poivre rose
- sel

2072 - Petites tranches été
Produit associé : Les petites tranches Terroir de Savoie Les Jambons & Charcuteries de Savoie

Préparation

1. Faire cuire les pointes d’asperges 8 à 15 min à l’eau bouillante salée ou à la vapeur et égouttez-les.
2. Enrouler alors chaque asperge dans une tranche de jambon cru et disposez-les dans des cuillères apéritives. Préparez alors la sauce.
3. Mélanger le miel, le jus de citron, l’huile, le sel et les baies roses légèrement écrasées. Versez cette sauce sur les roulés d’asperges juste avant de servir.