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Toasts couleurs du sud

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Pour 4 personnes
20 minutes de préparation
Aucun temps de cuisson
Facile à préparer

Ingrédients

- 4 grandes tranches de pain de campagne
- 4 tranches de Jambon de Savoie
- quelques pousses d'épinards

Pour la tapenade:
- 100 g d'olives noires sans noyaux
- 25 g de câpres
- 25 g de filets d'anchois
- 8 cl d'huile d'olive

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Produit associé : Les petites tranches Terroir de Savoie Les Jambons & Charcuteries de Savoie

Préparation

1. Préparez la tapenade : Mixez les olives, les câpres et les filets d’anchois que vous aurez préalablement nettoyés.
2. Faites monter cette purée en pommade en ajoutant de l’huile d’olive en fins filets et en remuant énergiquement.
3. Préparez les sandwichs : Coupez les pains en deux, dans le sens de la longueur.
4. Tartinez les pains de tapenade.
5. Après avoir lavé les pousses d’épinards, disposez-en quelques unes sur les pains puis ajoutez les tranches de jambon.