Würste aus Savoyen

Was ist ein Diot ?
Früher waren die Diots die Würste der armen Leute. Sie wurden mit Resten aus Schweinefleisch und Gemüse hergestellt , dann im Kamin aufgehängt und geschmort. Heute werden diese Würste aus edlem Schweinefleich erzeugt und es gibt sie in verschiedenen Rezepten. Im Winter lassen sie sich mit Weisswein und Zwiebeln zubereiten, im Sommer sind sie eine attraktive Grillspezialität. Sie zählen zu den unverzichtbaren Spezialitäten aus Savoyen in den französischen Alpen, genauso wie Raclette, Fondue oder Tartiflette.