Ingrédients
- 4 belles tranches de pain de campagne au levain
- 4 tranches de Jambon de Savoie
- 2 tomates bien mûres
- 12 mini-boules de mozzarella
- 2 gousses d'ail
- 4 c. à café d'huile d'olive
- 4 brins de thym
- Poivre
Préparation
1. Pelez et enlevez les germes des gousses d’ail. Pelez et épépinez les tomates et coupez la chair en petits cubes. Lavez, séchez et effeuillez le thym.
2. Toastez légèrement les tartines puis frottez-les avec les gousses d’ail. Recouvrez-les de tomates concassées. Posez ensuite sur chacune d’elle une tranche de Jambon de Savoie Henri Raffin, 3 mini-boules de mozzarella, ajoutez un tour de moulin à poivre, arrosez
d’une c. à café d’huile d’olive et parsemez du thym effeuillé.
3. Placez-les sous le grill du four jusqu’à ce que la mozzarella ait fondu. Servez les tartines aussitôt avec une salade de roquette.
